野菜セット11月4週

現在は、豆や根物の収穫の真っ盛り。小さな畑では、小豆や大豆、ささげなどが収穫され、縁側で天日干しされています。また、大きな圃場では、ショウガをコンテナに収穫し、満載のトラックで倉庫に運び貯蔵します。他にも芋類では、サツマイモ(土佐紅、安納芋、べにはるか)、里芋(白芽、赤芽、たけのこ芋、セレベスなど)、つくね芋などが掘りあげられ、これもコンテナに詰めて保存します。この適度な気温と雨で、大根やかぶ、ブロッコリーなども生育が早まり、農家は雨と雨の合間を縫って、これらの多種大量の作物をてきぱきと収穫していきます。写真は晴天の一日。飛行機雲が幾筋も見えました。高知県の中央に位置する佐川町は、どことどこを結ぶか知らないたくさんの航空機の航路になっています。
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”Sakawa Organic & Ecology Laboratory”の頭文字をとってSOEL(そえる)です。有機農業や環境保全型農業を志す仲間に支援の手を「添える」という設立メンバーの思いも込められています。

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